粽叶要不要先煮一下粽叶要煮一下，这样更有韧性，但是要先浸泡一下再煮，直接煮的话容易断裂。煮粽叶最好开水下锅煮，煮5分钟左右即可，冷水下锅的话，时间过长，会将粽叶的香气煮没了，而且可能还会煮黄煮断。