腊肉炒什么好吃腊肉炒蒜、酸菜、手撕包菜、荷兰豆和豆干都非常好吃。

　　1、腊肉炒蒜：腊肉搭配红椒和大蒜翻炒是湖南地区的家常菜做法之一，做法简单又不是不失美味。

　　2、腊肉炒酸菜：腊肉在国内加油煸出香味，加入煸过的丝状酸菜，配合蒜末和红辣椒以及蚝油等调味品，大火翻炒即可，香味浓郁。

　　3、腊肉炒手撕包菜：首先用水将腊肉煮到半熟状态切片，再配合葱姜蒜、红辣椒等辅料，混入洗干净的手撕包菜炒熟即可，口感清爽。

　　4、腊肉炒荷兰豆：腊肉蒸熟后切片备用，洗净荷兰豆并切条，先后下锅翻炒，最后加入葱蒜盐调味即可，口感又香又甜。

　　5、腊肉炒豆干：腊肉水煮至半熟，去除一定的咸味，加入条状的豆干，配合蒜叶、白糖和盐翻炒至腊肉熟透即可，豆干沾满了腊肉的香味，非常可口。