包头特产有：拔丝奶豆腐、扒驼掌、固阳荞麦、固阳燕麦、达茂小红皮小麦等。

　　拔丝奶豆腐是内蒙古风味名菜。以奶豆腐为主料烹制而成。特奶豆腐切条、裹面粉、挂上用鸡蛋清、淀粉、面粉制成的松糊入油锅炸熟，呈金黄色捞出。锅内加适量白糖熬成拔丝糖浆，倒入炸好的奶豆腐，并撒些芝麻，裹匀糖浆装盘即可食用。

　　驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，驼掌的味道极为鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋冬的补品之一。此菜色淡白，不肥不腻，肉嫩鲜美，营养价值高。

　　固阳荞麦是内蒙古自治区包头市固阳县特产，固阳荞麦粒大、皮薄、籽粒均匀、出粉率高，是中国北方荞麦的主要优质产区之一。

　　固阳燕麦是内蒙古自治区包头市固阳县的特产。固阳莜麦属“裸燕麦”，为一年生草本植物，耐寒耐旱，生长期长，生长于高原高寒地区，叶子细长而尖，花淡绿色，小穗有细长的芒，籽实可以吃。达茂小红皮小麦是达尔罕茂明安联合旗的特产。

　　达茂旗小红皮小麦具有面粉劲道、口感好、麦香浓郁、营养成分含量高、品质好等特点。