桂林特产有：桂林豆腐乳、桂林辣椒酱、桂林米粉、松花糖、桂林酥糖、荔浦芋头、恭城月柿、龙脊辣椒、永福罗汉果等。

　　桂林豆腐乳属于桂林三宝之一，以黄豆为主要原料制成的，皮薄肉嫩，质地幼细，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。

　　桂林辣椒酱是广西桂林市的特产之一，有百年左右的历史。味鲜辣香醇，辣后回甜，鲜中带香，是上好的调味品，也可以单独食用。

　　桂林米粉是桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以独特的风味远近闻名。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。

　　松花糖发源自位于桂林市临桂区，两江镇民国代总统李宗仁故居中的私人厨房，由李宗仁家中的一名厨师发明。

　　桂林酥糖是桂林传统糖果，始于清乾隆年间，具有酥、松、香、甜的特点。入口便能酥化，食后口齿留香。

　　荔浦芋头产于桂林市的荔浦市，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种。

　　恭城月柿是桂林市恭城瑶族自治县特产，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素。

　　龙脊辣椒是桂林市龙胜各族自治县特产，果皮鲜红光亮，果实坚韧，肉脆偏辣，辣而香，风味独特。

　　永福罗汉果是桂林市永福县特产，外形黄润，光泽度好，肉多籽少，果肉纤维细，香甜味纯正，享有“东方神果”之美誉。