我国古人过年时普通百姓餐桌上较少出现的肉是什么肉我国古人过年时普通百姓餐桌上较少出现的肉是牛肉。

　　古代的生产不发达，所以他们的食物远远比不上现代社会如此种类繁多。我国古人很早就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等获得肉食，但不同肉食在食物系统中有不同地位。由于牛是我国古代农耕时代重要的生产资料，历代政府大都禁止私自杀牛，违反者会被施以重刑，所以普通百姓很少能吃到牛肉。