厦门特产有：厦门馅饼、肉松、牛轧糖、南普陀寺素饼、金门贡糖、厦门鱼松、同安封肉、鱼皮花生、鳄鱼屿蚝油等。

　　厦门馅饼有着百年历史，馅饼用料精细，口感细腻，深得当地居民和游客的喜爱。

　　肉松选用优质猪肉为原料，经过独特的技术烹制而成，口感细腻，搭配灵活。

　　牛轧糖可以算是闽南的特产，既好吃也易于携带。里面还有很多各种口味的果仁，特别适合休闲食用。

　　南普陀素饼被称为“厦门素饼之首”，外皮酥脆，入口即化，馅料丰富，软糯香甜而不油腻。

　　贡糖是厦门一带的特产，是将落花生加入麦芽糖，然后手工敲打制成的一种香酥可口的点心。

　　鱼松是鱼肉经过十三道工序精制而成。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。

　　同安封肉是厦门特有的特产，肉质炖的非常软烂，牙口不好的人也可以轻松享受，再加上鲜甜的肉汁，吃起来非常棒。

　　鱼皮花生以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，有诱人的香味，吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。

　　厦门鳄鱼屿蚝油来自同安海湾内的16个滩涂及五个海屿。早在100多年前，这里就因盛产珠蚝而闻名遐迩。