豆汁的做法1.准备好原料，绿豆和水。把绿豆用凉水泡24个小时左右，直到泡开为止。

　　2.把泡好的绿豆放入研磨机，研磨成豆浆。把豆浆再放入摇磨机里，并加入凉水，使它充分摇干净。

　　3.摇完后去掉豆渣，放入大缸中沉淀大约三个小时，之后放入大池中发酵。

　　4.发酵24小时左右，酸甜可口的豆汁就出炉了。