杨枝甘露是什么杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是沙田柚（或西柚）、芒果、西米、椰浆、糖、鲜奶油或淡奶等，主要烹饪工艺是煮，是一道营养丰富的甜品。

　　杨枝甘露的名字取自观音的瓷瓶，其含义是“观音用杨柳枝撒下甘露般令人神清气爽”，这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，于是起名为杨枝甘露。