小暑吃什么美食民间有谚语“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，意味着即将进入三伏天。此时，天气炎热，人们有吃黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。

　　北方有食新的习俗，农民将新割的稻谷碾成米后，祭祀五谷大神和祖先，人人吃尝新酒，以此来恳请祖先保佑风调雨顺。

　　头伏吃饺子是我国北方的习俗，伏日人们食欲不振，饺子在传统习俗是开胃解馋的食物。

　　山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

　　每逢小暑节气，民间有吃藕的习俗，莲藕中含有大量的碳水化合物，及丰富维生素，适合夏天食用。