圆糯米和长糯米的区别长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

　　另有一种圆糯米，属粳型糯米，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

　　长糯米粘性高，口感偏硬，米香味浓，但是容易返生，煮熟后放起来米质容易变硬，给人一种米不熟的感觉。

　　圆糯米口感偏软，不易返生。

　　长糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

　　圆糯米适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。