大闸蟹做法1.清洗大闸蟹，锅里放水，小葱，姜，黄酒，料酒，大火烧开，放入螃蟹。

　　2.碗里放入姜丝，生抽，香醋，糖，搅拌均匀，15分钟后螃蟹出锅，蘸着调好的料即可。