辣条是啥辣条是一种豆制品，最常见的主要原料是小麦粉，内含味精、植物油、香辛料等，还有十几种、二十多种食品添加剂，是人们童年味道的象征。辣条又名辣片、辣包、大面筋、辣椒条、素牛筋，起源于湖南，是一种老少皆宜的休闲零食，以油炸或油浸为主要加工方式，分为机器制作和人工自制。