三月三吃荠菜煮鸡蛋的由来是啥据说在三国时期，由于连年的战乱，民不聊生。有个村庄的百姓莫名其妙的生了一种头疼病，无论吃什么药也不见效。神医华佗正好路过这里，便安排大家在地里采集了一种野菜，将其和鸡蛋煮熟了一起吃，吃了这种野菜煮鸡蛋之后，村民的头疼病都好了。这种野菜就是荠菜，华佗来的这一天恰好是农历的三月初三，于是就有了三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗。