灌肠的做法1.准备好前期的配料，灌肠一袋、植物油30毫升、精制食用盐10克、蒜汁6克。然后把灌肠切成3厘米厚的薄片装入盘中。

　　2.将植物油倒入平底锅，等油加热后摇匀并放入切好的灌肠片。把两面都反复煎炸，直到都被炸焦。

　　3.将炸好的灌肠片装盘放好。之后在蒜汁里放入适当的盐，搅匀。浇到炸好的灌肠片上，就全部完成了。