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| 料酒是什么 | |||||
作者:佚名 睡前故事来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/5/29 ![]() |
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料酒是什么“料酒”是烹饪用酒的称呼,料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用广泛。 料酒的调味作用主要为去腥、增香。 料酒含有人体必需的8种氨基酸,这8种氨基酸都是人体不能自行合成的,需要从饮食里面来提供。它们在被加热时,可以产生多种果香花香和烤面包的味道。还可以产生大脑神经传递物质,改善睡眠,有助于人体脂肪酸的合成。 |
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| 睡前故事录入:admin 责任编辑:admin | |||||
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