泡椒凤爪怎么做好吃1.凤爪一斤，剪去指甲清水浸泡15分钟 。

　　2.筋骨处剁开入味，加入姜、花椒、盐、料酒煮开。

　　3.白水煮15分钟后拿出，放入泡椒、小米椒、凤爪、白醋、盐、糖、鸡精、泡椒汁、白开水等作料。

　　4.均匀搅拌，套保鲜膜放入冰箱腌制1夜，就完成了。