![]() |
| | 网站首页 | 睡前故事 | 童话故事 | 校园故事 | 励志故事 | 民间故事 | 成语故事 | 笑话故事 | 经典故事 | | ||
|
||
|
|||||
| 料酒可以用什么代替 | |||||
作者:佚名 睡前故事来源:本站原创 点击数: 更新时间:2023/5/4 ![]() |
|||||
|
料酒可以用什么代替料酒是所有烹饪用酒的统称,它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味,增加菜肴的香气,有利于咸、甜等各种味道充分渗入菜肴中。而在烹饪食物中料酒可以用黄酒来代替。 黄酒是用糯米或小米酿造而成的,其成分主要有酒精、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸,所以香味浓郁,味道醇厚,在烹制菜肴中使用广泛。 黄酒的调味作用主要也是为了去腥、增香。所以在一定程度上,可以用黄酒来代替料酒。 |
|||||
| 睡前故事录入:admin 责任编辑:admin | |||||
| | 设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明 | 网站公告 | 管理登录 | | |||
|