过桥米线的由来传说，清朝时期有位秀才要到一个岛上读书，于是他的妻子便经常煮一些他爱吃的米线给他送去，但是送到岛上时，米线已经凉了，在一次给秀才送饭的时候，秀才的妻子发现鸡汤上漂浮的油能保温，于是她在家便将米线烫熟，配料切成薄片，然后送到岛上的时候用鸡汤将其烫熟，放入米线，就这样一碗鲜香滑爽的米线就做成了，因为送米线到岛上的时候要过一个桥，所以后人为了纪念这位妻子便将它称为过桥米线。过桥米线是云南省的一种特色小吃。