五香粉是什么五香粉主要是八角、小茴香、花椒、桂皮、丁香这五种香料磨成粉做成的，有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

　　五香粉常用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料。五香粉气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。