烟台特产是什么烟台特产有：烟台焖子、烟台苹果、蓬莱海参、蓬莱卤驴肉、烟台鲍鱼、龙口对虾、烟台大樱桃、福山拉面、张裕葡萄酒等。

　　烟台焖子是烟台著名的传统小吃，用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，切成小块，并佐以虾油、芝麻酱等调料上桌即可。

　　烟台苹果是烟台最大的特色产品，栽培历史悠久，甜脆可口、香气浓郁，是中国苹果栽培最早的地方。

　　蓬莱海参是烟台当地名贵的海产品，口感清爽，味道鲜美，营养丰富，其肉质软嫩，属于非常典型的高蛋白、低脂肪食物。

　　蓬莱卤驴肉是烟台的传统名菜，它色泽红艳透明，溢香扑鼻，鲜嫩爽口，是当地城乡饭店必供的小酒小菜。

　　素称“海味之冠”的烟台鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。肉质细嫩，鲜而不腻，清而味浓，妙味无穷。

　　龙口对虾出自烟台龙口海域，龙口对虾个大、肉实、味鲜，是宴席上的名贵菜肴之一。

　　烟台大樱桃以其色泽鲜艳、晶莹剔透、香甜可口、营养丰富，被誉为“果中珍品”，具有极高的营养价值。

　　福山拉面是山东烟台的传统特色小吃，已有二三百年的历史，工艺性强、口感好，分实心面、空心面、龙须面三种。

　　张裕葡萄酒是山东烟台的传统特色名酒，有着非常悠久的历史，起源于1892年，距今已经有着百多年的历史了。