煮粽子用冷水还是热水煮粽子建议用冷水煮，因为，粽叶的香味会随着水温的慢慢升高，渗透到糯米中，这样煮出的糯米会更加香甜，吃起来更加软糯，并且冷水煮出的粽子不容易造成粽叶破皮漏米等现象。

　　1、煮粽子的冷水一定要没过粽子两寸左右；

　　2、煮熟后的粽子不要急着捞出锅，要在水中浸泡1小时左右，这样做的粽子味道更加香。