海南特产有：海南椰子、椰子粉、椰子饭、椰子糖、万宁东山羊、和乐蟹、海南文昌鸡、加积鸭、海南清补凉等。

　　海南椰子是海南最具代表性的特色水果。椰子果肉香醇，营养丰富，海南自汉代开始栽种椰子，至今已有2000多年的历史。

　　椰子是海南的象征，椰子粉有植物牛奶的美称。椰子粉食用方便，用温水就可以冲泡成椰奶，并且保留椰子的原生味道。

　　椰子饭又名椰子船，属于海南菜，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃。

　　椰子糖是具有海南独特风味的糖果，其制作方法是利用椰子果肉的新鲜椰汁为主要原料，配以白砂糖、麦芽糖经熬制而成。

　　万宁东山羊是海南省万宁市特产，肉质鲜红有光泽，致密有弹性，经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，味香且无膻味。

　　和乐蟹是海南省地方优良海鲜品种，其膏满肉肥为其它蟹种罕见，特别是脂膏，金黄油亮，如咸鸭蛋黄。

　　海南文昌鸡因产自文昌，故名文昌鸡，是海南省地方优良肉鸡品种，是有四百多年的传统名牌产品，皮薄骨酥，肉质香甜嫩滑。

　　加积鸭俗称“番鸭”，是琼籍华侨早年从国外引进的良种鸭，其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，味道甘美。

　　海南清补凉是风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，主要是以红豆、绿豆、薏米等做成，放置冷却或加入冰块后即可使用。