舌尖上的阿里山嘉义游玩攻略说起嘉义可能大家会觉得这个名字比较陌生，如果给你说阿里山，那是不是马上就变得非常的耳熟了呢？没错，阿里山就在台湾的嘉义。除了美丽的阿里山风景，还有很多美味的小吃等着大家。

　　其中最知名最有代表性的就要说火鸡肉饭了。在2014年举办的台湾招牌饭票选活动中，就有44万名网友票选嘉义的火鸡肉饭为全台湾最美味的食物！

　　究竟这一碗火鸡肉饭是如何烹饪而成的，竟然让如此多的旅客慕名而来。嘉义火鸡肉饭在选材上也很有讲究的，火鸡不能太大，差不多要十到二十多斤才好吃。要选用母鸡的肉来烹调，因为公鸡的肉质比较粗糙，做出来口感不好，只有母鸡的肉质比较细嫩，做出来的鸡肉饭会鲜嫩软烂，口感极佳！当地居民只要一回到家都要先吃上一碗火鸡肉饭，或许是因为这每一碗饭都有家的味道吧！