鸡蛋买回去后可以水洗吗鸡蛋买回去后不能给它“洗澡”。因为鸡蛋的外壳，有一层白霜状胶质薄膜，它将蛋壳表面成千上万个小气孔封闭起来。可以阻止细菌入侵，防止水分散失，额外清洗反而会加速变质。也不要与洋葱等味道比较重的食物放置在一起，应将其小头朝下大头朝上放置于冰箱中保鲜。

　　放置于冰箱中的鸡蛋不宜反复挪动，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱。