女儿红是什么女儿红是黄酒，是由红糖、糯米等发酵而成的。女儿红是浙江绍兴的传统名酒，在绍兴如果家里生了女儿，他们便会选择几坛酒，用泥土密封埋藏在地下，等到女儿长大成人出嫁那一天，便会将埋藏的酒取出，做为陪嫁酒招呼客人饮用。女儿红又被称为是花雕酒，女儿红共有六种味道，分别是：酸、甜、苦、辛辣、鲜、涩，女儿红酒的酒色为琥珀色。