我国十大名茶之一，曾被乾隆封为御茶的是啥茶叶我国十大名茶之一，曾被乾隆封为御茶的茶叶是井。此茶产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，因此得名西湖龙井。乾隆曾把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

　　西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清，茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著，按外形和内质的优次分作1～8级。

　　西湖龙井茶与西湖一样，是人、自然、文化三者的完美结晶，是西湖地域文化的重要载体。