黄瓜是绿色，为何叫黄瓜？小朋友们，你见过黄瓜吗?我相信大家都见过。见过的人都知道黄瓜是绿色的，那为什么叫黄瓜呢?怎么不叫绿瓜呢?想知道答案吗?那就接着往下读，下面的内容会帮你解开这个困惑。

　　黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带返来的。胡瓜更名为黄瓜，开始于后赵。

　　后赵王朝的创建者石勒，本是入塞的羯族人。他在襄国(今河北邢台)登基后，对自己国家的人称呼羯族人为胡人的现象大为恼火。于是石勒就制定了一条法令：无论是说话依然写文章，一律严禁出现“胡”字，违者问斩不赦。

　　有一日，石勒在皇宫召看法方官员，当他看到襄国郡守樊坦穿着打了补丁的衣服来朝见他时，感到很不写意，就问：“樊坦，你为何衣冠不整就来朝见?”樊坦张皇之中不知如何回答，于是随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝见。”他刚说完，就意识到自己犯了错，赶忙叩头请罪。石勒见他知罪，也就不再指责他。等召见后例行“御赐午膳”时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名?”樊坦看出这是石勒故意在考他，就恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后，写意地笑了。自此以后，胡瓜就被称做黄瓜，执政野之中传开了。到唐朝时，黄瓜已成为南北常见的蔬菜。现在黄瓜的种类许多，大致分为春黄瓜、架黄瓜和旱黄瓜。而闻名全国的品种是外形美观、皮薄肉厚的北京刺瓜和宁阳刺瓜。