苗族的吃新节传说很久以前，苗族人住的地方没有谷种，只有天上的雷公掌管的谷子国里才有谷种。而苗族人只好在深山老林里打野兽，猎飞禽，摘野果，挖蕨根充饥，生活过得很艰苦。

　　为了能够讨到谷种，苗家的老祖先高老用了九千九百九十九种最珍贵的飞禽走兽与谷子国的雷公换来了九石九斗九升谷种，存放在他们建起来的最牢固的仓库里，想等到春风送暖、桐子花开的时候好去播种。

　　可是，苗家人万万也没有想到，一天晚上，一个神仙一不小心把天灯碰倒了。天灯滚落下来，恰恰落在谷种仓库上。仓库顿时被烧着了，刚好又刮起了大风，火借风威，风助火势，大火根本无法扑灭。就这样，谷种烧没了。

　　谷种没有了明年可怎么办呢？高老只好三番五次地到谷子国去交涉，愿意再出九千九百九十九种珍禽宝兽换回谷种。但是不通情理的雷公死活也不答应。

　　高老回到苗寨，坐在竹楼上，他想啊想啊，动了九天九夜的脑筋，想出了九十九条计策，最后选择了一条最好的法子，那就是等谷子成熟的时候，派一条狗到天上的田中打上九个滚，然后赶紧往回跑，那样谷子就会粘到狗身上，就能把谷种带回到人间来了。

　　农历七月十三这一天，高老把自己选出的那条整装待发的狗叫到面前，向狗作了非常详细的交代。狗听了高老的交代，就飞快地向天上赶去。

　　到了谷子国，狗跑到田中打了几个滚就往回跑。可是，它还是被雷公看到了，雷公便派出九九八十一名武士守在天桥的桥头。

　　狗刚刚跑上天桥，便被武士们打下了天河。武士们以为狗掉进天河肯定活不成了，于是，就乐呵呵地回去向雷公报功领赏去了。

　　可是，世事难料有奇巧，那只狗落入天河以后，急中生智，赶紧把尾巴翘出水面，坚持游过了天河，终于回到了人间。

　　在它的尾巴上，粘回了九粒金黄金黄的谷种。高老高兴极了，决定把原先准备拿去换谷种的珍禽宝兽全都给这只狗吃了，以示酬谢。从此，狗就学会吃各种禽兽的肉了。

　　春天来了，桐子花开了，高老在田里播下了谷种。他精心地照管着田，那只狗也日日夜夜地守护在田边。它不准麻雀、耗子、兽类靠近田边。

　　果然，到了六月六，谷尖上结出了一串串狗尾巴似的谷子穗穗。不久，谷穗慢慢变得金灿灿、黄澄澄、鼓胀胀的了。

　　七月十三日这一天，也就是取得谷种的大喜日子，高老高兴得手舞足蹈，一大早他就从田中采摘来九株稻禾的谷粒，他留出一部分做来年的谷种，剩下的剥去谷粒的壳壳，用一半煮成白生生、香喷喷的米饭，另一半酿成香甜甜的米酒。

　　高老想，今天能收获谷米，是狗立下了头一功，应该首先让狗尝尝这劳动的收获。于是，他便盛出了三大碗香喷喷的米饭让狗吃，然后人们才吃。

　　从此以后，人间处处都有了谷种，人人都吃了香喷喷的米饭。

　　于是，每年农历七月中旬前后，当谷子即将成熟的时候，苗族人民便要欢度“吃新节”，并且总是先给狗吃。又因谷种是狗尾巴粘回来的，所以谷穗就非常像狗的尾巴。而且，狗也留下了一个习惯，就是每当它落水的时候，总是把尾巴翘着，因为它时刻都惦记着保护谷种呢！