老舍与“铁公鸡”的故事1935年，老舍已离开齐鲁大学，来到青岛国立山东大学任教。

　　一天，他约好友萧涤非和赵少侯教授，到外面饭馆吃饭。萧涤非顺手带了一只友人刚从聊城寄来的熏鸡。这种熏鸡是聊城的特产，系在加工好的扒鸡腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药材，放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡，水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓，可存放一年多不变质。这种鸡看上去黑乎乎干巴巴的很不起眼，但吃时把药物去掉，再蒸一蒸，便成风味独特的珍馐。

　　他们将鸡交给饭馆的堂倌料理。不一会，堂倌便将做好的鸡端了上来。“那鸡便大为改观了，不那么黑，也不那么瘦骨嶙峋，色泽光亮，香气扑鼻，刀工也好，斩得匀称，很是诱人。(萧涤非语)他们一面品味，一面赞美。

　　当得知这一特产尚无名字时，萧涤非和赵少侯便催着老舍给起个名儿。老舍此时已有了几分酒意，略加思索，便说道：“这鸡的皮色黑里泛紫，还有点铁骨铮铮的样子，不是很像京戏里那个铁面无私的黑老包吗？干脆，就叫铁公鸡！”停了停，他又补充道：“济南城里有个大明湖，湖的北岸有座铁公祠，是纪念明朝初年一个名叫铁铉的铁汉子的。当时燕王朱棣带着几十万大兵南下，要抢夺他侄儿建文皇帝的天下，铁铉拼命抵抗，后来兵败被俘，被反绑着手带到朝廷去见已经登上皇帝宝座的燕王。他一不跪，二不站，用背对着燕王，一屁股坐在地上，直骂！结果被分尸。山东既然有这一名胜古迹，管它叫铁公鸡，不也就表明它是山东的特产了吗？ 萧、赵二位好友听了，大加赞赏。

　　关于老舍的简短有趣故事

　　骂人秘籍：铁公鸡好歹掉点铁锈，你啥也掉不出来！