幸福荷包蛋又是星期天。我系着一条围裙在做荷包蛋。说出来没人相信，对家事一窍不通的我，做的荷包蛋却一流，架起油锅，打蛋，起锅。单面六秒，双面九秒。摊出来的鸡蛋，白是白，黄是黄，吃得险些连舌头都想吞下去。

　　这不是我的自夸，我那个开西式早点店的女友珍不只一次和我说，好些客人老是追问，老板娘老板娘，为什么只有星期天早上才有好吃的荷包蛋?

　　不做家务的我练就的荷包蛋绝活，原是为了他。与他相遇，是我一生最灿烂的日子。

　　纵然是天天速食面，他也吃个精光。然而我已决定努力学做菜，从荷包蛋开始。为此还买了一口平底锅，趁他不在时偷偷试，我要做最好的荷包蛋给他。

　　笨手笨脚地叫滚油烫伤了手，他捧着我的脸说，别勉强自己，会不会做都不主要，主要的是我爱你。啊，那时我真的相信爱情超越一切，也真的相信我们会这样白头到老。可是最终，我虽然做出了最好的荷包蛋，却依然失去了他。

　　唉，20岁，像是已经是上个世纪的事了。那时我多可爱，一心一意地为他做点什么。明明是极厌恶极无趣的事，但，因为他，甘之如饴。有些事，有些心情，一生只一次，像是种过牛痘了，就不可能再发生了。

　　平静提出别离的，是我。理由是：性格不合。事先大家年少气盛，为一些小事，谁也不肯退让。

　　之后毕业了，他去了欧洲，我仍然常常做荷包蛋，只是再也不吃了。

　　仍然会想到那些日子，那时再爱睡懒觉，也总惦记取起来给他煎荷包蛋。一个双面，一个单面。

　　现在，每个星期天在珍的店里做荷包蛋，算是一种怀念他的方式吧，以及那一生只有一次的爱情。

　　看一看钟，已经站着煎了四个钟头的荷包蛋了。我休止胡思乱想，低下头收拾东西。身后服务生叫道：白姐，另有一个双面，一个单面。

　　SHlT!我心里骂道，头也不回地说，通知客人我下班了，下次请早。

　　“但我保持，小姐。我已经等了六年，而我再不想多等一分一秒。”

　　我霍地转头，泪盈于睫。